袋料香菇越夏“烧袋”原因与防治

袋材香菇在我国已有多年栽培。由于全球温室效应，夏季气温有时偏高，致使“袋料”在夏季一定程度上出现“烧袋”现象，造成较大的经济损失。笔者通过调查研究，分析归纳出烧包的原因及防治方法，供菇友参考。一、“烧包”的基本症状1、软腐。菇袋外观颜色较深，呈黑褐色至黑色，无白色斑点。指压后变软。菌袋切开后，断面未见白色菌丝，呈黑褐色至淡黑色，有腥味和酒糟味。 2.“烧心”。菇袋外观完好，正常变色后呈褐色，有白色花斑。用手按压后没有明显的下沉感。掰开后，切片中央有一圆形无菌区，呈淡褐色，其他部位可见白色菌丝。 3、菌袋表面有杂菌。木耳袋表面有白色至绿色霉点，用手指压后表面柔软。袋子打开后，外缘有杂菌，但里面完好无损。二、“烧袋子”的主要原因1、夏季遮阳棚较低。 2. 少荫。 3、棚内菌袋堆放过密、过高。 4、遮荫棚四周遮挡不严，菌袋离棚边遮挡太近。三、防治“烧袋”措施1、遮阳棚净高应在3米以上。 2、浓荫要浓密。如果您使用多叶树枝遮荫，请确保棚内没有阳光。如果至少有2层遮阳网，层与层之间保持0.5-1米的垂直距离。 3、棚内菌袋不宜过密、过高。排列整齐，呈“井”字形或三角形等，每行间距0.5米，菌袋顶层与菌袋之间间距1.5米以上。遮阳篷下层的遮阳网。菌袋与遮阳篷周围的遮阳处保持1米的距离。 4.严防阳光直射。无论是中午的直射阳光，还是早下午的斜射阳光，都不能直射包包表面。 5、及时通风，洒水散热。白天最高温度超过35时，上午10:00前在棚内洒水或喷水降温（切记：刚转出房间的包包不要喷水），并保持棚内空气的相对湿度为85%。在保证阳光直射不进入的情况下，可将遮阳篷四周的遮阳处——处拆除，以利于通风散热。